Motie: duurzame voed­sel­keuzes als uitgangspunt

Motie: Duurzame voedselkeuzes als uitgangspunt

Het algemeen bestuur van het waterschap Vallei en Veluwe, in vergadering bijeen op 13 mei 2024.
Constaterende dat:
a. er op 4 maart ji. een beleidskader 'Op weg naar een klimaatneutraal waterschap' is vastgesteld door het Algemeen Bestuur;
b. ongeveer een derde van alle klimaatbelasting ontstaat door het maken en eten van voedsel';
c. voor een klimaatneutraal waterschap er ook duurzamere keuzes op het gebied van voedsel gemaakt moeten worden;
d. voedselkeuze in hoge mate wordt bepaald door het aanbod en de sociale norm2;
Overwegende dat:
a. wij als waterschap een voorbeeldfunctie hebben waar het gaat om klimaat en duurzaamheid;
b. een meer plantaardig voedingspatroon een grote bijdrage kan leveren aan het behalen van klimaatdoelen, en bevorderlijk is voor de gezondheid;
c. het omdraaien van de norm niet gaat over het inperken van keuzemogelijkheden, maar om het standaard maken van de duurzame keuze;
d. we op deze manier ons voedselpatroon kunnen verduurzamen zonder iemand tekort te doen;
Verzoekt het college:
bij alle gelegenheden van het Algemeen Bestuur, voortaan standaard vegetarische gerechten te serveren met ook voldoende plantaardige alternatieven, behalve voor die aanwezigen die van tevoren hebben doorgegeven vlees of vis te willen.

Getekend door:

Arjan Groters Mathilde Maijer Astrid Meier Ron van Megen
PvdD PvdA Water Natuurlijk AWP

referenties:

1- https://www.voedingscentrum.nl...
2 - https://www.voedingscentrum.nl...

Toelichting:

Het RIVM, het Voedingscentrum, de Raad voor de Leefomgeving en Infrastructuur, het
Planbureau voor de Leefomgeving, de Wetenschappelijke Raad voor het Regeringsbeleid, de FAO, de WHO, de Wereldbank, ze zeggen in wetenschappelijk onderbouwde rapporten allemaal hetzelfde: willen we de broeikasgassen substantieel omlaag brengen, dan zullen we minder vlees en meer plantaardig moeten gaan eten. Deze motie beoogt om bij alle gelegenheden van het Algemeen Bestuur van ons waterschap standaard vegetarische gerechten te serveren, tenzij iemand toch liever vlees of vis wil. Dit in de breedst mogelijke zin: dus ook voor adviescommissies, werkgroepen, etc.
Dit principe is onder meer al doorgevoerd bij het waterschap Amstel, Gooi en Vecht, het Hoogheemraadschap de Stichtse Rijnlanden, het ministerie van OCW, de Universiteit Utrecht, verschillende gemeenteraden en de Duitse overheid.